Huile d’Olive Vierge 

Fruité Noir

L’Huile d’olive Fruité Noir est issue des olives récoltées puis conservées dans un local entre 18 et 20°C une huitaine de jours (fabrication à l’ancienne) ; l’huile perd alors son ardance, et développe des arômes de sous bois, d’artichauts cuits, d’olives noires. Son côté gras et lourd enrobe le palais.

Huile d’Olive Vierge

Fruité Vert

L’Huile d’olive Fruité Vert est issue des olives récoltées puis triturées dans les 3 jours qui suivent la récolte. On obtient donc des arômes végétaux intenses comme l’artichaut cru, l’herbe coupée et une pointe d’amertume.