Les Ocres de la Roque
Domaine Les Baies Goûts
Beaumes de Venise- Rouge 2015
Région : Vallée du Rhône
Terroir : Argilo calcaire + Trias
Appellation : AOC Beaumes de Venise
Cuvée : Les Ocres de la Roque
Couleur : Rouge
Millésime : 2015
Cépages : Syrah : 65%/ Grenache noir : 35%
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
Spécifications : Volume de production : 80 hl
ELABORATION
Vendanges manuelles.
Fermentation en cuve inox.
DEGUSTATION
OEIL : Couleur violine, dense, reflets pourpres.
NEZ : Intense, racé, arômes de violette, arômes de cassis, arômes de mûre, arômes de garrigue, arômes de poivre noir, arômes de cuir.
BOUCHE : Elégante, intense, mûre, intenses notes de fruits noirs, notes de poivre noir, notes de réglisse, tanins soyeux, longs, souple, légèrement minérale, corps structuré, longue persistance.
A consommer entre 2018 et 2022
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 14° et 18°
ACCORDS METS ET VINS
Filet de bœuf, magret de canard, desserts chocolatés