L’élémenterre
Domaine Les Baies Goûts
AOC Beaumes de Venise – Rouge 2018
Région : Rhône
Terroir : Argilo calcaire + Trias
Appellation : Beaumes de Venise
Cuvée : L’élémenterre
Couleur : Rouge
Millésime : 2018
Cépages : Carignan (20%)/Grenache noire (40%)/Syrah (40%)
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
Spécification : Volume de production : 100 hl
ELABORATION
Vendanges manuelles.
Vinification traditionnelle.
Fermentation en cuve inox.
DEGUSTATION
Le nez intense associe expression fruitée (rouge et noire) et nuances de cuir. Franc en attaque, puis chaleureux et assez ferme, le palais se prolonge par une belle fraîcheur en finale.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 14° et 16°
GARDE : A consommer entre 2021 et 2025
ACCORDS METS ET VINS
Viandes rouges grillées, Gibiers, Canette rôtie, Cuisine méditerranéenne, Fromages affinés